Description
Cépages :
65 % de Sauvignon, 20 % de Sémillon et 15% de
Muscadelle.
Vinification :
Après une macération pelliculaire à froid la vendange est pressée puis vinifiée de façon traditionnelle.
Dégustation :
Le Sauvignon lui procure des arômes très marqués avec des notes d’agrumes et de fleur. La Muscadelle lui amène des parfums de fruits exotiques. Le Sémillon lui apporte de la structure en bouche. Bel équilibre en bouche.
Accord mets et vins
Apéritifs, poissons, coquilles Saint-Jacques
A servir entre 7 et 8°C.
OEnologue : Damien Houx
