Description
Cépages :
90% Sauvignon gris et 10% Semillon
Vinification :
Après une récolte manuelle afin de ne conserver
que les meilleures graines la vendange est pressée et vinifiée de
façon traditionnelle.
Dégustation :
Robe dorée. Un nez expressif de fruits confits
évoquant les fruits rôtis. Le palais est fondu, suave. Un vin d’une
grande élégance.
Accord mets et vins :
À siroter dès l’apéritif, sur du foie gras, des
viandes blanches, des fromages bleus, et dessert.
A servir à 6°C.
Œnologue : Damien Houx
