Description
Passionnés par notre histoire, nous souhaitons vous faire découvrir ce vin élaboré avec une méthode antique de vieillissement datant de la Rome Antique, illustrée par l’anémone
qui fleurit dans nos vignes depuis cette époque.
En harmonie avec notre philosophie qui respecte la terre, la plante et l’équilibre de notre corps, nous travaillons notre nectar dans des amphores.
Cépages :
50 % de Cabernet Sauvignon et 50 % de Merlot issus de nos meilleures parcelles.
Vinification :
Après une macération et une fermentation alcoolique traditionnelle le vin est mis en amphores de terre cuite, durant 9 mois.
Étiquette :
Composition du papier : 15% de pépins de raisins, 40% de fibres recyclées, 45% de pâte de bois vierge.
Dégustation :
L’élevage en amphores révèle à L’Arôme Antique des parfums fleuris et des arômes de fruits noirs.
Accord mets et vins :
Ce vin s’exprimera pleinement dès l’apéritif ou sur des viandes blanches, des fromages ou des desserts légers.
À servir entre 16 et 18°C
OEnologue : Damien Houx
