Description
Le Château Pourquey Gazeau Cabernet est dominé par le Cabernet Sauvignon.
Ce cépage, le dernier vendangé dans le Bordelais donne des vins aux couleurs intenses, aux tannins puissants avec une acidité marquée et des arômes de fruits noirs (cassis, cerise noire…). Tannique et subtilement astringent le Cabernet Sauvignon est à l’origine des vins de caractère. C’est le cépage dominant des appellations du Médoc.
La robe est brillante aux reflets rubis francs. Très ample, généreux et charnu il se sublimera sur les plats de caractère.
Accord mets et vins: Foie gras poêlé, viandes grillées, fromages à pâtes pressées
A déguster à 16-17°C. A boire maintenant mais il peut se conserver de 3 à 5 ans.
