Description
Le Château Pourquey Gazeau élevé en fût de chêne à dominante Cabernet Sauvignon est un vin à la structure puissante et aux arômes charnus. L’élevage de 12 mois en barrique de chêne assouplit les tannins dominants du Cabernet Sauvignon, et complète les arômes de fruits noirs avec des notes de café, de vanille.
La « chauffe » de la barrique apporte des délicates notes toastées.
Cépages :
70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Merlot.
Vinification :
Le Château Pourquey Gazeau est vinifié suivant les méthodes traditionnelles du bordelais, puis il est élevé 12 mois en barrique en chêne français.
Dégustation :
Superbe robe profonde presque noire Nez intense sur des notes de fruits noirs myrtille, mûre et les arômes d’élevage avec la réglisse et la torréfaction.
La bouche est très souple, dense, épaisse, fraîche avec un boisé luxueux et bien intégré et une finale chaleureuse et longue.
Ce vin s’exprimera pleinement sur des viandes en sauces, des viandes rouges et des fromages.
A boire mais peut se conserver 5 à 10 ans. A servir entre 16 et 17°C.
